本报讯通讯员黄梦洁报道：为贯彻落实《崇阳县农村集体聚餐活动食品安全管理办法》，保障农村集体聚餐食品安全，5月11日，县市场监管局金塘监管所与金塘政府组织农村食品安全业务培训，13个村食品安全协管员、10个农村流动厨师参与培训。
　　本次会议对农村宴席的承办厨师进行食品安全知识的详细讲解，明确食品安全协管员的工作职责，全面分析当前农村集体聚餐的现状和问题。针对集体聚餐的备案、厨师选择、食品采购、储存与制作和安全须知等重点方面进行了现场培训。
　　会议要求所有流动厨师必须证件齐全，持证上岗。每次集体聚餐第一时间做好报备，在办厨工作中对易引发食物中毒的食品要严格操作，如野生菌类、野菜等。同时严格做好对制作设备做好清洁和消毒工作，降低食品安全风险，为群众的身体健康和生命安全保驾护航。