本报讯全媒体记者沈二民、通讯员丁琼报道：民以食为天，食以安为先。今年，崇阳县沙坪市场监管所针对不同的市场主体，引入餐饮4D5C6T管理办法，不断加大监管力度，筑牢食安防线。
　　该所组织执法人员系统学习餐饮4D5C6T管理办法的内容和意义，通过采取5C管理法，要求餐饮从业人员经常整理清洁工作场所的物品和区域，根据物品的使用频率对物品进行分类，防止食品交叉污染或误用。针对从“农田到餐桌”食品安全工作的全过程，加强对于食品原材料、食品操作环节、食品环境卫生问题三方面的管控，保证广大人民群众吃得放心。
　　同时，针对沙坪镇中小学校食堂采取6T管理法，要求工作人员遵守相关的规范标准，使各项现场管理要求落实到每个人，明确自身的管理责任，提升品质和效率。
　　此外，执法人员前往沙坪中小学等食堂检查现场清洁情况，现场明确清洁的内容和要领，注意卫生死角，要求尽量使物品离地离墙放置，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。
　　截至目前，该所出动执法42人次，相关管理法已上墙6家餐饮场所。