11月18日凌晨3时许，崇阳县城北农贸市场内早已人声鼎沸，产自崇阳县青山镇吴城村的20多篮香菇不一会儿就被抢购一空。

  “我们搭了16个大棚，第一批的这两个棚1万棒都已结满菇了，估计每天可产上千斤！”崇阳县青山镇吴城村农业科技合作社合伙人刘伟良这样介绍。

  据了解，该村专业合作社由当地实业人士刘伟良、姜四明、刘建新、刘红卫等12人发起合股成立。为探索农民农业增收新途径，他们自发组织到湖北随州香菇研究所实地考察香菇的种植过程和技术后，一致认为，随县香菇是世界食用菌的佼佼者，被人们视为山珍。尤以花菇质佳，其菌柄短壮，肉质肥厚，花纹明显，美观匀称，香味浓郁。加之，投资香菇产业，具有投资少、效益高、采菇期长、方便管理等特点。

  说干就干。自8月份以来，他们分工明确，从征地搭棚到运输菌种，几乎吃住在工地，不分昼夜围着基地转。他们在技术员的指导下，搭钢架棚、上架菌种、剥壳洒水、采菇烘菇，个个毫无怨言，浑身是劲。同时，吸引本村空闲劳力和贫困户前来打工做事，每天可拿80至100元钱的收入。“我们不出远门，就在家门口做事打工，效益算很好的！”四组贫困户王福云对记者说。

  记者还了解到，香菇一般分为三级：一级就是花菇。特别是其营养价值甚高，人体所需的八种氨基酸，香菇中就占有七种，是延年益寿的保健食品。香菇含钙、钠、磷等无机质及维生素B1、B2、B12，维生素D也相当高。香菇子实体内含有一种可以降低血液中胆固醇的成分，能防止动脉硬化和血管变脆，有益于肝脏。医药界认为香菇还具有防癌、抗癌功能。

  记者在大棚里看到，黑压压的香菇棒上下6层，每棒都在拼命地探头探脑，似乎正长出密匝匝的香菇冠头，让人看着肉质肥厚，鲜嫩，闻一闻香味浓郁。据技术员张世荣介绍，新建的香菇大棚可从11月份产到明年5月底，每天可单产2000斤，其经济效益也非常可观。目前，镇村已向上申报，将他们的香菇推广种植模式定为引领贫困户重点增收的项目之一。